感恩节这一天，美国各地的人们都在享用着自己的火鸡大餐。不过，很多人不见得知道的是，越来越多的中国人餐桌上也出现了火鸡的身影。在过去十年当中，中国从美国进口的整只冷冻火鸡持续增加：

近十年来，中国进口美国火鸡的规模戏剧性增长

2003年，中国只进口了价值6万9000万美元的冷冻美国火鸡，可是到2014年，这一生意的规模已经膨胀到了95万4000美元。当然，即便如此，这其实也是个很小的数字，哪怕加上各种火鸡肉切块，甚至是内脏，中国去年从美国进口的火鸡产品总规模也不过5000万美元，而相比之下，鸡的生意却做到了2亿5000万美元。不过，就趋势而言，显然冷冻火鸡正在稳步增长，而且未来还有可观的发展空间。

哪怕现在，火鸡在中国也是一种非常边缘的食物

关于这一增长的有趣之处在于，火鸡在中国人的菜单当中几乎是看不到的。即便是在那些热爱西方品牌的中国人当中，这种禽类往往也是因为其温和，而不是美味而知名，这就难免会让人对中国火鸡进口的迅速增长感到奇怪了。

仔细观察，人们会发现中国的火鸡需求在秋季和冬季往往会大幅增长，这一趋势在近几年更是表现得愈加明显：

火鸡进口的季节性变化非常明显

很可能，答案就在于，感恩节这一美国人的节日也已经在中国找到了新的接受者。不过，要真正做出这样的结论，单单火鸡进口这个证据显然还是不够的，哪怕那些为着多做生意而大力宣传感恩节的酒吧，也不足为凭。