【向日葵裱花蛋糕】

最近石狮的气温比较低,

1度,很久没有这么寒冷了。

飘雨的日子,宅在家里做蛋糕,

暖暖的烤箱旁,似乎可以让人忘记冬日里的寒。

用个美美的向日葵蛋糕,收集夏日里满满的阳光,在这个冬天绽放。

====================【向日葵蛋糕】===================

原料:6寸芭比戚风一个、淡奶油300克、细砂糖24克

夹馅:芒果适量

装饰:奶油霜花朵适量

6寸戚风:鸡蛋3个,玉米油20克、牛奶20克、细砂糖45克、低粉35克、玉米淀粉5克、柠檬汁几滴

步骤:

1:脱模好的戚风蛋糕,不塌陷、不缩腰

2:按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分,这样,抹面的时候就可以随意摆放,不用担心蛋糕不平整。(同时打发适量淡奶油,6寸戚风我一般用250克,如果要用奶油裱花,可以打发300克)

3:在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果,再抹上一层奶油。

4:叠上第二片蛋糕片,继续抹上奶油、铺上芒果,然后再抹上一层奶油。

5:然后盖上最上面的蛋糕片。

6:完成抹面后放入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志:直角抹面。

7:冷藏的时候进行裱花,裱向日葵的花嘴是352,,裱完足够要装饰的花朵。

8:在花朵中间摆放上黑色的小颗粒巧克力珠子,点缀作为花心,然后放入冰箱冷冻半小时。

9:冷冻好的花朵即可进行装饰,为了使蛋糕整体更协调与美观,选用同颜色的黄色进行底部围边。

10:最后用巧克力酱写上祝福。



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