日前，随州市随县二中启动学校食堂“明厨亮灶”工程，以进一步加强学校食堂食品安全监管，切实预防和杜绝群体性食物中毒事件发生。

该校认真分析了当前学校食堂食品安全面临的严峻形势，明确学校食堂食品安全管理工作的重难点，制定了《随县二中推进学校食堂明厨亮灶工程建设实施方案》，要求在厨房安装视频监控设备，对食品加工制作过程全程监控，从而杜绝安全隐患;同时认真贯彻落实随州市食品药品监督管理局、教育局《关于加强学校食堂食品安全监管工作的通知》和《食品安全法》;立即实施“明厨亮灶”工程，并以此为抓手，认真整改学校食堂食品安全管理中存在的问题，完善学校食堂食品安全管理的软硬件建设，提升学校食堂食品安全监管水平;同时坚守“食品安全大如天”的底线，健全制度，明确责任，抓好培训，建好台账，规范管理，确保师生饮食安全。