冬瓜虾米粉丝煲的做法窍门、冬瓜鲜虾粉丝煲

带宝宝玩儿太浪费体力了，半夜三更突然觉得好饿。想吃宵夜又怕长肉，好在冰箱里有块冬瓜，做了一个冬瓜丸子汤，我和宝宝两人美美得各吃上一大碗，冬瓜膳食纤维这么多吃得再多也不怕，汤里撒上一些虾皮还补钙呢。

【冬瓜丸子粉丝汤】的做法：

1、需要食材：冬瓜1块，猪肉馅200克，粉丝1把，虾皮1把，香菜1棵，料酒2勺，蛋清1个，淀粉、葱、姜、盐、香油、鸡精、食用油适量

2、葱、姜、香菜切末备用

3、冬瓜切厚片备用，肉馅中加入2勺料酒，少量盐、部分葱姜末，顺一个方向搅打上劲，之后加入一个鸡蛋清，少量淀粉搅拌均匀，备用

4、油锅烧热，下剩下的葱姜末炒香，再加入冬瓜翻炒

5、加入适量高汤或清水，烧开后转小火开始汆丸子。丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火，锅内放1把粉丝，1把虾皮，继续煮。

6、待到冬瓜软烂，粉丝煮软时，锅内放入适量盐、鸡精，淋入香油，撒上香菜末即可

7、盛出，放心吃吧，好吃还不长肉哈哈

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