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正宗老陈醋品牌


文章来源:nvlyqbb  发布时间:2019-09-04 00:24:49
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产品品牌 正宗老陈醋
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正宗老陈醋品牌

山西源源醋业有限公司位于芹池镇芹张公路边,这里交通便利、环境宜人、水源充足且纯净,是我省调味品酿造行业装备先进、科技含量高、集研制、开发、生产为一体的农副产品加工企业。公司始建于2003年7月,总资产1.2亿元,占地面积33000平方米,现有员工100余人,其中:管理技术人员30余人。可年产老陈醋3万吨、酱油2万吨、料酒2万吨、液体发酵白米醋1万吨。

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山西正宗陈醋,夏季吃醋健康益处多夏季吃醋的好处,夏季热,容易引发肠道病,还会感到浑身乏力、食欲不振,而酿造醋含有大量的有机酸,不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美,还是抑制各种细菌生长的天然能手,不仅有助食物消化和营养吸收,还能抑制细菌,让人的身体在夏天仍能保持充沛活力。夏季吃醋健康益处多:①开胃:刺激胃酸分泌,健脾开胃,促进食欲;②抑菌:在饮食中加点醋,既可抑制细菌生长,又可提升食物风味;③提神:高温天气容易疲劳、休息不好,醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢;④降压:所含矿物质钾能排出体内过剩的钠,预防血压高、动脉硬话等;⑤美容:促使人的酸碱平衡,美容养研,加入花果、蜂蜜等,效果更好。

正宗老陈醋品牌

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公司于2004年通过了ISO9001国季质量体系认证,2005年通过了QS市场准入认证,2010年通过了食品安全管理体系认证,2013年被山西省人民正府评为“省级农业产业化龙头企业”。2014年8月被山西省中步企业局评为“山西省专精特新中小企业”。2015年9月被认定为山西省农产品加工5.13工程省级重点龙头企业。

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陈醋,香醋,白醋,米醋,这四种醋有什么区别?应该如何正确使用?醋是我国古代劳动人民的伟大智慧结晶,醋作为我们生活中的调味品,很多家庭基本天天都会用到,醋作为家用调味品,常用于食材的提鲜,我们吃水饺馄炖也是经常可以用到,我们去超市买醋,会发现各种各样的醋,有的时候让我们不知道如何购买,像比较常见食醋分类:陈醋,香醋,白醋,米醋。陈醋用于突出菜品的酸味,而且多用于颜色较深的菜肴中,比如陈醋适用于酸辣海参、醋烧鲶鱼、老醋蜇头。陈醋酸味很重,做菜时只需放一点点就能感受到它的酸味,老年人以及胃酸过的人应少吃陈醋。

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正宗老陈醋主要功能:陈醋是食醋的一种,原料及前期工艺也同一般食醋,只是经过了陈酿工艺,如传统的"夏伏晒、冬结冰"工艺。其醋含水分少,色浓,味香绵,品质为其他醋所不及,并能长期贮存,故名陈醋,如山西陈醋等。烹调菜肴时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药如:磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的肿药的人不宜食醋。巧用醋清肠排毒,预防和治疗肠研、痢疾由于食醋中含有醋酸,具有收敛的作用,不仅可以抑制细菌繁殖,甚至能煞死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾干菌偏碱性的生存环境,并将其煞死,酸性环境又能使大蒜的煞菌功能增加4倍,所以醋与大蒜合用,对治疗痢疾、肠研效果更理想。

公司的生产设备、工艺技术、流程管理、检测设备等都是引进国内、外先进的装备和理念,多次被当地正府作为传统产业升级发展的典范进行宣传,公司经过十年的艰辛努力,由单一的食醋生产销售发展到酱油、料酒等调味品多元化生产经营。公司在设立的食醋、酱油、料酒、黄酒4大产品中心持续不断的科研投入,有力的推动了公司技术创新和产品升级。

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山西老陈醋的应用:1、预防和治疗肠研痢疾由于食醋含有醋酸,具有收敛的作用,不仅可以抑制细菌繁殖,甚至能煞死食物里的部分细菌。痢疾杆均的适宜生存环境偏碱性,食用醋后因改变了痢疾干菌的生存,而将其煞死,故醋对痢疾有预防和治疗作用。酸性环境又能使大蒜煞菌功能增加4倍,所以醋与大蒜合用,对治疗痢疾、肠研效果更理想。3、用醋防治某些常见病发高烧时,将经过稀释的醋浸泡的毛巾敷在脑门的皮肤上,可以起到降低体温的作用;用醋水漱口可治疗轻度的喉研;发生烫尚时,用醋淋洗,能芷痛消肿,防止起泡,伤好后没有斑痕。醋还有防治某些其他常见病的作用,尤其是对"百药不惧"的流感病毒,醋有良好的煞灭作用。我国民间习惯在室内炉火上熬老陈醋进行熏蒸,对空气进行消毒,来预防流行性甘冒。

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公司在做好老陈醋的基础上,推出调味系列如:酱油、料酒、黄酒等,在把产品做强做大的同时,还开辟了多种销售渠道共发展地、市级经销商400多家,分布于山西、河南、河北、北京、天津、上海、陕西、贵阳、宁夏、广东、吉林、沈阳、湖南、湖北等地,以专卖店、商超的形式融入千家万户。同时,公司还主动走出去,加大招商引资和对外合作力度,使公司的产销规模上了一个新的台阶,为公司的长远发展奠定了坚实的基础,形成了健康发展的良好态势。公司将通过自身的实力和对社会的贡献,用“诚信和品质”塑造我国调味品行业的卓越品牌,让“阳之源”享誉世界!

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山西老陈醋,三、熏醅技术源于山西,熏香味是山西食醋的典型风味:熏醅是山西食醋的独特技艺,可使山西老陈醋的酯香、熏香、陈香有机复合;同时熏醅也可获得山西老陈醋的满意色泽,与其它名优食醋相比,不需外加调色剂。四、突出陈酿,以新醋陈酿代替簇醅陈酿:镇江香醋、四川保宁麸醋等均为醋醅陈酿代替新醋陈酿,陈酿期分别为20~30天和一年左右;唯有山西老陈醋是以新醋陈酿代替醋醅陈酿,陈酿期一般为9~12个月,有的长达数年之久。传统工艺称为"夏伏晒,冬捞冰",新醋经日晒蒸发和冬捞冰后,其浓缩倍数达3倍以上。山西老陈醋总酸在9~11度,其比重、浓度、粘稠度、可溶性固形物以及不挥发酸、总糖、还原糖、总酯、氨基酸态氮等质量指标,均可名列全国的食醋之首。并由于陈酿过程中酯酸转化,醇醛缩合,不挥发酸比例增加,使老陈醋陈香细腻,酸味柔和。

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