黑椒炸鸡块:一扫而光的美味

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黑椒炸鸡块:一扫而光的美味

难得的周末,我最乐意呆在厨房,玩自己喜欢的美食,尝试新的花样。想了很久的炸鸡块,终于动手了。外脆内嫩,鲜香入味,尝一块,食指大动,满满的一盘炸鸡块瞬间光盘。这鲜香滑嫩的炸鸡块,按儿子的说法水平相当的高。从此之后,他再也不吃外面的炸鸡了。

【食材】鸡腿2个、盐5g、黑胡椒3g、面粉10g、淀粉10g、鸡蛋1个、食用油适量

【做法】

1、新鲜的鸡腿,剔除骨头。

2、切成鸡块,加入盐与黑胡椒粉。

3、加入面粉与淀粉。

4、加入鸡蛋。

5、抓匀,腌制15分钟。

6、热油,下鸡块。

7、第一遍炸至鸡块上色,即捞起。

8、全部鸡块炸一遍后,凉却后再重新炸一遍。

9、炸至金黄色即捞起,稍微凉却即可食用。

【小五食记】

鸡块炸两遍是为了让鸡块更酥脆。

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