牛油果虾仁沙拉

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牛油果虾仁沙拉

  寒冷的冬日需要灿烂阳光,我们的餐桌也一样,吃的丰富,吃得健康营养,就是要五颜六色的食材,营养才会全面。来碟色彩缤纷的沙拉,丰富诱人。

冬天需要进补,需要能量,适当食用一些肉类,五谷杂粮,还要补充一些新鲜瓜果蔬菜,摄入多种维生素。牛油果,在超市很少见到,以前还不认识大家所说的鳄梨就是它。

牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。是著名的热 带水果之一,其营养价值非常高,味道也很独特,果肉柔软,似乳酪,有核桃的香味,是不可多得的水果,无论小孩、老人、孕妇还是女士,多吃牛油果对身体都很有益处。

牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

营养丰富的牛油果,具有美容,保护眼睛等作用,牛油果可以直接食用,也可以搅拌为果泥,配与面包食用,也可以做奶昔。这一次买来做沙拉,孩子很喜欢。

牛油果做沙拉可以配与鸡蛋,虾,蔬菜,和自己喜欢的一些蔬菜皆可。

食材:虾150克、紫甘蓝120克、牛油果150克、圣女果少许。

配料:沙拉酱,色拉油、料酒少许,盐少许。

做法与步骤 图:

1、备好食材。

2、紫甘蓝切丝,用盐水泡一泡,沥去水份。

3、虾去壳取虾仁用少许料酒拌一拌。

4、牛油果切开,果核太大,可以沿圈切再小心用刀撬一下。

5、切小片,去皮再切小块。

6、虾仁用开水焯熟。

7、取碟子,摆上紫甘蓝,圣女果。

8、摆上牛油果粒,虾仁。

9、挤上沙拉酱。

10、淋上少许橄榄油皆可。

小贴士:

1、牛油果核大而实,不易切开,要小心哦。

2、虾子可以在冰箱冷冻20分左右易取虾仁。软硬适中状态。

3、虾仁焯水时间不太长,用料酒腌制可去腥。

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