慕斯蛋糕

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慕斯蛋糕

原料:淡奶油500克、酸奶500克、八寸蛋糕一个、火龙果300克、鱼胶粉40克、白糖30克。
做法:1、火龙果去皮,切成小块,与酸奶一起放入料理机打果泥;
      2、鱼胶粉加入清水,隔水蒸至融化;
      3、淡油奶放入白糖,打发;
      4、先将打发好的油奶与果泥搅拌,再倒入鱼胶粉搅匀;
      5、模具先用锡纸包好,放入一片蛋糕;
      6、倒入一层慕斯料,再放一片蛋糕,再淋一层
慕斯料,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上。

 

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