为什么形容露水是白的 白露吃三白一年病不沾！

今日是2022年额白露气节，“一场白露一场霜”，清晨时分地面和叶子上露珠现身，那么为什么形容露水是白的 ?露珠无色为何叫“白露”?

“蒹葭苍苍，白露为霜。”白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气。可以说白露是热与凉的分水岭，代表暑热的结束，夜晚渐凉，昼夜温差拉大，寒生露凝。可露珠是透明的，为什么要叫“白露”呢?因为古人认为“秋属金，金色白”。《月令七十二候集解》就有写到，“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。

从科学上讲，进入白露节气后，夏季风会逐步被冬季风所代替，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，因此温度下降也逐渐加速，民间还有“白露秋分夜，一夜凉一夜”的说。

白露吃三白，一年病不沾

中国人过节总是少不了吃，白露自然也不例外。老话都有说，“白露食三白，老头变小孩”，“白露吃三白，一年病不沾”，“三白”也并不指定哪三种，白色食物都可以，比如茭白、豆腐、白萝卜、蛋白、百合、莲藕、银耳、鱼肉，果肉为白色的冬瓜、芋艿也算!尤其是茭白，正是眼下的时令菜，炒木耳、炒肉丝都是极好的。