好吃还省事！做一次可以吃一个月，这道美食必须get起来

对食物的由衷热爱，仔细一想，有一部分原因居然是来自小时候爱看的动画片。让提拉印象深刻的，有哆啦A梦喜欢铜锣烧，忍者神龟总在吃披萨，以及加菲猫最喜欢偷吃主人的意大利千层面。

对于异国美食的兴趣，兴许就是从动画片里被埋下的种子。作为欧洲妥妥的美食王国，意大利的食物，历来具有鲜明的地中海特色。而加菲猫喜欢的千层面，对于一到闷热的夏天，就不爱做饭的朋友来说，无异于一场及时雨。

千层面，是一种传统的意大利面。指用红酱，通常为番茄肉酱，奶油酱，意大利宽面，芝士层层叠加烤出来的一款美食。

据说它的起源可以追溯到十四世纪。在一册珍藏的那不勒斯的手抄本《烹饪之书》中，记载着这道风味。它最初的烹调方式，是将宽面条煮熟后与各种香料及磨碎的奶酪一层层叠放，然后进行烧制。

看似复杂的千层面，需要准备的材料其实不算多，而且极为家常。肉沫、欧芹、番茄、碎芝士、意大利面、牛奶、面粉或面包屑等。

制作的时候先准备奶油酱和红酱。大家记得选用罐头番茄，它比新鲜番茄口味更加浓郁。准备好了酱料后，按番茄肉酱、宽面，番茄肉酱，奶油序，一层一层叠加直到放满深烤盘。满分的千层面，最上层和最下层必须是肉酱，最后在最上层的肉酱上撒上稍微厚一些的碎芝士，就可以烤制了。没有烤箱的朋友，也可以通过煎制来制作这道美食。

千层面的肉酱和芝士在热力烘烤下慢慢融合，放凉一些吃，口感更好。层层叠叠的面皮之间，是柔滑的芝士和肉酱，咸香焦脆，绵软又带有嚼劲的，味道非常棒。

做好的千层面可以密封冷冻保存1个月左右，要吃的时候从冰箱里拿出来解冻加热就可以了，实在是太适合懒人了！