麻辣鸭货的价格表(白鸭今天价格表)

这是我做了10年的卤菜配方，味道可媲美某味鸭脖，吃过了你就停不下嘴。这个配方不管是家用还是摆个小摊都很不错。

白芷23克，良姜8克，白胡椒粒7克。先准备好屏幕上的香料：黄酒130克，汤锅倒入黄酒，生抽，刚炒好的香料也倒进去，最后炒至焦糖色加入一碗水，糖色就熬好了，也倒进卤汤里面大火煮开，转中小火煮30分钟，先把香料的香味熬出来。

鸭货提前浸泡出血水，冷水下锅加入生姜和黄酒去腥。鸭货放进去，水开撇去浮沫，清洗干净后把鸭边腿、鸭脖先放进去卤20分钟。再把鸡蛋、鸭掌、鸭中翅放进去卤20分钟。时间到了加入莲藕卤个10分钟，最后是容易熟的海带、腐竹，这些煮个2分钟就够了。

卤好了，关火，鸡蛋和蔬菜先捞出来，卤汤可保存重复使用，鸭货浸泡30-40分钟左右。