水煮肉里放什么配菜(水煮肉里放什么配菜最好吃)

想自己煮水煮肉片了？今天我就把秘方传授给你，保证比饭店的更好吃！

第一步，将肉切成薄片，加入料酒、生抽、酱油、盐、糖和胡椒粉腌制一会儿，再用鸡蛋清和淀粉搅拌均匀，这样肉片才会滑嫩可口。

第二步，热锅加油，加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入水、生抽、老抽、糖和醋，煮沸后加入配菜煮熟，捞出备用。

第三步，将火调小，将腌好的肉片少量多次放入锅中，煮约1分钟至熟透。

第四步，将煮好的肉片直接浇到配菜上，再在锅中加入适量油，放入干辣椒和花椒小火煸炒，直到香味四溢。

第五步，将炒好的辣椒和花椒浇在水煮肉片上，再撒上蒜末、葱段和白芝麻，最后烧六成热的油浇在辣椒上，即可享用美味的水煮肉片。

现在，你也可以在家做出美味的水煮肉片了。