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“大同酒家在天河北重新开业了，还免费派蛋挞！”周日，这则消息刷爆朋友圈。不少老街坊、老员工第一时间前来捧场。这间成立近八十年的老字号酒家经历停业1年半后宣布复业，它还保持了原本的味道吗？它有什么变化吗？
昨日，记者探店发现，满洲窗、趟栊门的装饰让餐厅充满岭南特色，更加时尚；在食品方面也保留了蛋挞、脆皮烧鸡、沙琪玛等传统点心和菜式，还是那熟悉的味道。
昨日，广州80年老字号大同酒家在天河北中信广场重新开业，受到新老街坊热捧。信息时报记者 陈文杰 摄
记者探店：
老街坊捧场等位超2小时
昨日中午12时，记者来到位于中信中天购物广场二楼的大同酒家，现场已有超过100名市民在门口排队等位，大部分都是获悉酒家重开前来捧场的中老年老街坊。“以前，下午会去大同酒楼饮茶听曲，自从停业之后，这个习惯也没有了。”家住西关的陈叔表示，当天他是专门来试大同的传统点心和菜式。
中午时分大同酒家门口人满为患。信息时报记者 王智汛 摄
记者拿了一个两人号，已经排队至163号，而刚刚才叫43号入座。“现在才拿号，午饭时间是轮不上了，估计（下午）3点先有得食。”一位年约六旬的老街坊与同行的朋友说。等到下午2时，终于叫到163号了。期间，将近一半的号都没有人响应，大多数拿了号码纸的街坊担心排队太饿，而选择吃一份大同快餐顶数，或者去其他餐厅。
中午十二点，候位纸已经排到163号。信息时报记者 王智汛 摄
记者在现场询问得知，当天有不少资深粉丝上午10点左右就到现场拿位，等候超过2小时才成功入座用餐。直至下午4时许，餐厅内才陆续出现空位。
设外卖快餐窗口兼售水果
下午2时许记者进入餐厅，点菜时得知蛋挞、油条、沙琪玛、烧鹅、脆皮鸡、烤乳鸽这些点心菜式都已售罄。据服务员介绍，这些点心菜式几乎每桌必点，“要到下午6点晚市才能重新供应”，现在只剩下其他普通菜式。
多个招牌菜式快速售罄。
以前，大同酒家一直以3茶2市（早茶、下午茶、夜茶，午饭、晚饭）的方式经营。如今，新开的大同酒家更加贴近现在的消费方式，从早上8时开始的全天茶市以及中午11时后开始的饭市。
为了适应天河北周边的消费群体，记者看到，新开的大同酒家在大门口左手边设置了一个外卖快餐窗口，窗口玻璃窗前挂满烧味，街坊埋单后再排队领取快餐。在大门对面，酒家还开辟了就餐区和新鲜水果摊位，吃快餐的街坊可以在此用餐。而水果摊位的柜子里放置了8种已经切成块的水果，按照10.8元半斤的价格出售。不过，街坊似乎对水果摊位兴趣不大，半个多小时也未见有街坊购买。
西关风格装修添时尚元素
重新开业的大同酒家的装修风格具有浓重的西关味。红木底加金漆字的“大同酒家”招牌就挂在门口正中，进门就是大厅，皮卡座、方形餐桌、园桌布满了这个不规则的大厅，店内装饰着镂空屏风、满洲窗、趟拢门，搭配水晶吊灯和铁艺吊灯，增添了现代的时尚元素。
装修风格西关味浓。
新店不仅在环境上与沿江路旧店有很大不同，就连在餐具上也花了很大心思，更加精致，贴近天河白领们的生活品位。新店经营面积与老店有不少差距，新的大同酒家只有4包房和一个大厅，共设250个茶位。
茶具精致
不少茶客对于新店装修赞不绝口，但也有老茶客对易址重建有些微言。特地从荔湾赶来的陈阿姨抱怨，“以前都是看着江景喝茶，现在变成在商场喝茶，和其他地方没什么区别。”
价格涨近三成 开业优惠三天
曾经的大同酒家，以无敌江景及价廉物美著称。重开的大同酒家，价格方面又有什么变化呢？记者注意到，新店菜品价格基本与周边食肆相近，对比结业前的旧大同酒家涨幅在20%~30%左右。以大同鸡蛋挞为例，旧大同酒家售价为11元3只，新店售价为13元3只；早茶凤爪由23元涨至28元。
菜单风格复古，价格方面较老大同有30%左右涨幅。
虽然价格有所上涨，不过开业期间有优惠，这也是不少街坊来帮衬的原因。记者了解到，开业前三天该店有会员充值优惠以及消费优惠，充值会员在开业前三天可以享用6.8折优惠，非会员直接结账也有8.8折优惠。充值会员在新张优惠结束后也可享有8.8折优惠。
租用大同酒家品牌 企业易址开新店
新经营方：未来或在西关旺地开分店
记者了解到，重新开业的大同酒家并非原来的经营方，为广州一家餐饮企业向广州饮食服务企业集团有限公司租用大同酒家品牌，开设新的大同酒家。餐厅行政总厨何伟权表示，新开业的大同酒家之所以没在旧址重开，与经营方变更和发展需求有关。“选择新址重新开业更符合餐厅的发展需求，目前也计划在西关旺地再开设分店。由于现在的新店不合适举办宴会，之后的分店会考虑选择一个适合开设宴会的场地。”
据了解，新经营公司聘请多位资深粤菜和点心师傅坐镇，服务员也是重新请人。何伟权表示，菜式方面，除了保留几款最受街坊欢迎的菜式，也有一些创意菜式和点心。“在传承中创新，根据之后的经营情况和市场的接收程度再做调整。”至于大同酒家很有特色的音乐茶座和舞厅，新的经营公司表示也有计划“复活”，具体什么时候再另外决定。
2016年底因资金问题停业
大同酒家的原址位于广州市沿江西路63号，自开业以来，在该址经营了78年，于2016年12月1日停业。
信息时报摄影记者 徐敏 摄
当时，酒家大股东、律师康先生证实，停业原因系资金链断了。他告诉记者，酒楼与场地出租方的租约到2016年12月31日，经营合同也是这天到期，就连“大同酒家”的商标使用期限也快到，供货商都知道12月31日这个期限，所以从12月1日都不再赊货，要求使用现金采购。如果再经营，继续亏损，税费和工资全都没法维持。因此，香港股东决定停业。
信息时报摄影记者 徐敏 摄
酒家威水史
大同酒家前身为广州园酒家，1938年由日本人中泽亲礼等人开设。后来，酒家亏损易主，香港大同酒家老板冯俭生联合广州饮食巨子谭杰南等“买台”，于1942年将其更名为“大同”。
大同酒家集穗港澳饮食人才，创出驰名的“大同脆皮鸡”“海南大群翅”“金牌烧乳猪”“红烧鲍片”等菜式。改革开放以来，“大同脆皮鸡”“娥姐粉果”等一批名菜美点被载入《中国名菜谱》。
1955年公私合营后的大同酒家曾在1966年改名为新风饭店，1973年复名。1993年被授予“中华老字号”。大同酒家与大公餐厅、酒家合称为“三大”。
音乐茶座是大同酒家的一大特色，于上世纪80年代末设立。从2016年1月9日起，大同酒家暂停了5楼的夜茶和六楼歌舞厅营业。
资料图
统筹 信息时报记者 王智汛
撰文 信息时报记者 卫静雯 王智汛
进口五联疫苗有望近期恢复供应
缺货长达8个多月，日前获批签发，总计近30万支
家长们日盼夜盼的五联疫苗终于有货了。缺货长达8个多月的赛诺菲巴斯德生产的五联疫苗有望近期恢复供应。昨日，记者从中国食品药品检定研究院（下称中检院）官网了解到，赛诺菲巴斯德生产的4批“吸附无细胞百白破灭活脊髓灰质炎和b型流感嗜血杆菌（结合）联合疫苗”（下称“五联疫苗”，商品名潘太欣）已于8月8日予以签发，总计299130支。
资料图
“五联疫苗”系同时预防破伤风、百日咳、小儿麻痹、乙型流感嗜血杆菌以及白喉这五种幼儿常患疾病，过去想要预防这五种疾病，需要分别注射不同的疫苗，总接种次数超过12剂次，但自“五联疫苗”问世以来，接种次数降至4次。因可减少孩子接种针次，不少家长给孩子选择接种五联疫苗。早在去年12月19日起，全国各地就出现“五联疫苗”缺货的现象，不少家长等不及了，只选择另外疫苗接种方案或者带孩子到香港接种。
记者在网上专栏上看到，官方发布的《中检院生物制品批签发信息公示表（签发日期：2018年8月6日至2018年8月12日）》显示，赛诺菲巴斯德生产的4批“吸附无细胞百白破灭活脊髓灰质炎和b型流感嗜血杆菌（结合）联合疫苗”（下称“五联疫苗”，商品名潘太欣）已于8月8日予以签发，总计299130支。同时记者查询疫苗批签发数据了解到，中检院于2017年10月10日予以签发6批总计455840支五联疫苗，疫苗有效期为2018年10月，这是在此次五联疫苗被批签发之前，最近一次五联疫苗进口批签发报告。
信息时报记者 张秀丽
台风“贝碧嘉”或将于今日夜间登陆西部沿海
粤西和珠三角强降水仍将持续
昨日，记者从广东省气象局获悉，“贝碧嘉”今日将继续在广东省西部海面徘徊摆动，强度还将略有增强，并可能于14日夜间前后以热带风暴或强热带风暴级（10级左右）在西部沿海地区再次登陆，登陆后沿粤西沿海向广西方向移动，较长时间给粤西和珠江三角洲带来明显风雨影响。
“贝碧嘉”强度还将略有增强
受“贝碧嘉”影响，9日~13日，粤西和珠江三角洲市县出现了暴雨到大暴雨，珠海、江门、阳江、茂名、湛江等市出现了特大暴雨，其余市县出现了中到大雨局部暴雨。广东省中西部沿海和海面出现了平均风6级～8级、阵风9级的大风。
14日08时，台风“贝碧嘉”（热带风暴级）中心位于广州偏南方向约197公里的沿海海面上（北纬20.8度，东经113.7度），中心附近最大风力9级（23米/秒，相当于83公里/小时），中心最低气压985百帕。预计，14日白天，“贝碧嘉”将以每小时4公里左右的速度向偏西方向移动，强度还将有所增强。
“贝碧嘉”今日将继续在广东省西部海面徘徊摆动，强度还将略有增强，并可能于14日夜间前后以热带风暴或强热带风暴级（10级左右）在西部沿海地区再次登陆，登陆后沿粤西沿海向广西方向移动，较长时间给粤西和珠江三角洲地区带来明显风雨影响。
多次登陆将带来明显降水
广东省气象局介绍，今年以来（1月1日~8月13日），共有3个台风登陆广东省，较常年同期偏多1.2个,具有“初台偏早、强度偏弱、路径复杂、集中登陆粤西”的特点。
贝碧嘉具有“路径复杂、生命史长、多次登陆、降水猛烈”的特点，其路径复杂：登陆海南后折向东北方向移动，登陆阳江后又折向西南方向移动，此后又折向东南方向移入海面，在广东省西部海面徘徊摆动，近海回旋已超过2圈。自9日08时加强为热带低压以来已持续5天，未来仍将维持3天以上，远超南海台风一般3～4天的生命史。
此外，贝碧嘉已先后登陆海南省琼海市沿海和阳江海陵岛，并将可能在西部沿海地区第三次登陆。
琼州海峡14日3时起再次全线停航
信息时报记者 郭苏莹 通讯员 杨群娜
南国书香节最后一天！扫货的机会来了！
南国书香节，阅读嘉年华。昨日，2018南国书香节暨羊城书展进入第四天，虽是周一，但入馆人潮不减，读者热度持续升温。今年，南国书香节设立了城市书店馆，引进省内5家具有鲜明特色的民营书店，通过展示书店特色精品出版物及相关产品，同时开展阅读活动，给广大读者带来全新的阅读体验。
今日，将是书香节举办的最后一天，有兴趣的读者们记得抓住机会来扫货，将好书带回家。
“十元钱”二手小人书颇具人气。
行家导览：到品牌出版馆买畅销书
书香节大、书又多，如何有效地逛展馆，买到心水的书籍？昨日，书香节组委会办公室有关负责人为记者当了一回导览。
琶洲地铁站A、B出口出来后，经过安检，即可直达B区。“一到B区展馆入口，记得看这三块指引板。”据该负责人介绍，三块展板分别是展区指引、主要活动推介、当日活动列表。其中，展区指引板最为重要，用图形、色块标识了四大展区的具体位置，功能分区，一目了然。今年的“名家讲坛”系列邀请350多位国内外知名大家、岭南名家和人气网络作家开展新书首发式、文化论坛等活动，哪些名家、哪天开讲座、签售，主要活动推介板都进行了罗列。
信息时报记者 成小珍 通讯员 闻香 蔡亚兰
信息时报摄影记者 徐敏
广州乞巧文化节昨日拉开帷幕
摆七娘拜七娘今起珠村有得睇
昨日，2018年广州乞巧文化节开幕式在广东省演艺中心举行，标志着为期6天的七夕乞巧活动正式拉开序幕。千余人共同观赏了这场融传统与现代于一体的演出。这也是乞巧文化节开幕式首次走出“中国乞巧第一村”——天河珠村。未来几天，还有多场丰富的乞巧活动向市民开放。
和往年不同的是，今年的开幕式一改过往纯粹的歌舞表演，更加注重以情动人，以激光布景、全息投影等舞美特效布置的现场凸显了科技含量。一台原创情景剧以“愿·情长久”“愿·人安康”“愿·家和美”为三个篇章，讲述了一位潘姓海外老华侨思念祖国，回忆儿时在老家珠村过乞巧节，却因为战乱而客居海外，为了完成亲人嘱托，派孙女回国寻找传家宝的故事。在故事情节展开的过程中，合唱、朗诵、舞蹈等艺术形式也融入其间。
昨日的开幕式还揭晓了“2018·广州乞巧文化节赛巧会民间艺术创作大赛”的最终获奖名单。据了解，赛巧会是广州乞巧文化节组委会为了弘扬传统乞巧民俗文化，推动各地民间艺术的交流和乞巧文创产品的产业发展而举办的民间工艺品创作大赛，此前已举办了6届。
本届赛巧会的主题是“代代乞巧传芳华”，分为“乞巧传统工艺”“乞巧创新设计”和“乞巧创意传承”三组。“乞巧创意传承组”获奖选手中年龄最小的只有5岁。据了解，今年收到的参赛作品数量和质量均创往年新高。这些参赛作品将于8月13日至18日于广州塔进行展示。
坐BRT去逛七夕乞巧文化节
记者从广州公交集团BRT管理公司获悉，根据大会活动安排，各项民俗活动将集中于中国乞巧第一村——天河珠村举办，届时，市民可在BRT黄村站换乘B15、B20线路在珠吉公路站下车后根据现场指示图步行前往。
BRT管理公司提醒，前往“乞巧文化节”活动会场的乘客，可在乘坐B1、B2A、B3等线路在岗顶站至黄村站换乘B20或B15路后到珠吉公路站下车。
信息时报记者 焦何结 郭苏莹 通讯员 冼惠琛 蒋毅槿
编辑：Raven
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