西班牙土豆鸡蛋饼西班牙语—西班牙土豆烘蛋
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我老公很喜欢西班牙的传统食品，如海鲜饭和土豆煎蛋饼，都是他的最爱。当然他从来也没指望我能做出一道像样的西班牙菜，于是两星期前给了他一次惊喜，于是一发不可收拾，单一个星期内吃了三次，依旧乐此不疲。
—— 网友：乐乐和高兴的妈妈
【西班牙土豆煎蛋饼】西班牙的传统美食“西班牙煎蛋饼”，也就是加了土豆的煎蛋饼。西班牙煎蛋饼的由来有很多种说法，其中一种是：19世纪初期的西班牙人经济并不富裕，当时鸡蛋的价格十分昂贵，“用2-3个鸡蛋做出5、6个人都吃得饱的食品”的想法促使一些家庭主妇们在煎蛋中加入了土豆，这样既不消耗太多的鸡蛋，却又做出了大家都能吃饱的美味。于是，就流传开了，逐渐成了西班牙的传统食品。
食材鸡蛋 3个 土豆 1颗 洋葱 半颗 盐 黑胡椒粉
具体做法1、洋葱洗干净、切丝，土豆去皮切成薄片，把土豆片浸泡在清水中防止变色
2、鸡蛋搅拌均匀，并加盐打散
3、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄，倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐
4、土豆煎透，鸡蛋液倒入锅中，小火煎2～3分钟，蛋液凝固后出锅，切块食用
有营养又超美味西班牙异域风情
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