孜然羊肉的原料和调料-孜然羊肉的制作方法和步骤

By duya2002

• 羊腿肉 适量
• 玉米淀粉 1大勺
• 孜然粉和孜然粒 适量
• 白芝麻 2勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 香菜 适量
• 葱姜粒 适量
• 红腐乳汤 适量

1、羊腿肉切块

2、加适量生抽，耗油，盐和红腐乳汤（红腐乳汤可以起到上色去膻的作用），搅拌均匀腌制半小时左右

3、香菜切断垫在盘底备用

4、加玉米淀粉和适量食用油搅拌均匀

5、锅中倒油烧至六七成热下入羊肉块炸至八成熟

6、捞出备用

7、锅中少量底油，爆香葱姜粒

8、下入羊肉块

9、加入孜然粉和孜然粒翻炒至成熟

10、撒入白芝麻翻炒均匀即可出锅

11、成品

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