干烧鲳鱼正宗的做法(炸小鲳鱼怎么做酥脆好吃)

上次的鲳鱼大家还喜欢吃吗？我发现我自从入了鲳鱼的坑，就越发的变得一去不复返了，已经在吃鲳鱼的路上一去不复返了。今天要带给大家的还是一道鲳鱼的菜，希望大家喜欢它哟。

准备食材：鲳鱼、剁椒、葱姜蒜末、面粉、白糖等。

1、将准备好的鲳鱼在鱼背上划上痕迹。

2、将准备的面粉均匀的涂在鲳鱼的身上，留以备用。

3、起锅烧油，将准备好的鲳鱼放在锅中进行煎炸，呈现双面金黄色后捞出即可。

4、再将准备的葱姜蒜末放在锅中进行爆香。

5、再将准备好的剁椒放在锅中。

6、将煎炸过的鲳鱼放在锅中。

7、准备一些清水放在锅中。

8、准备一勺料酒撒在锅中，用来除腥。

9、酱油些许，放在锅中，用来提味。

10、老抽一点点放在锅中，用来增色。

11、再准备一点咸盐放在锅中。

12、准备一勺白糖撒在锅中。

13、一勺醋放在锅中，这个菜的料真是全啊！

14、不停的翻炒，大火烧制，汤干之后将鲳鱼盛出。

好菜出锅，大家可以品尝到美味啦！保证你们叫好！