脆皮棒棒鸡制作方法、脆皮棒棒鸡怎么做

都说：不怕同桌是学霸，就怕学霸放寒假。

我看有一定道理，学校学习好大家都能看得到，寒假考验的才是“硬功夫”。不比不知道，一比全明了，成功不是偶然，学霸也不是一天炼成的。

一年级，7岁小男孩，15本书，18道菜，看别人家孩子寒假怎么过的？

这个7岁的小男孩叫曹梓墨，他利用假期跟着爸爸妈妈学会做18道菜，还读完了15本课外书。

春节前，曹梓墨决定学做一道菜，让爸爸妈妈尝尝自己的手艺。于是，他跟妈妈学了脆皮棒棒鸡的制作方法。刚开始也失败，有时盐放太多，有时火候大，后来在妈妈指导下，终于亲手做成了第一道菜。

自己做的菜，又香，又好吃

小刀初试崭露锋芒，于是一发而不可收，陆续学会了“花开富贵”“粉丝扇贝”“蒜蓉粉丝虾”“香煎牛排”“虎皮鹌鹑蛋”“酥脆面包巧克力”“凉拌蒜汁藕”“三色皮蛋”等18道菜，色、香、味俱全，俨然成了一位“小神厨”。

小神厨 不简单

除了做菜，小家伙还特别喜欢看书，除了完成老师布置的作业，每天都坚持看书一个小时以上，假期未结束已读完《西游记》《三国演义》《水浒传》《红楼梦》青少版四大名著，还读了《雷锋的故事》《地心游记》《老人与海》《汤姆索亚历险记》《环游地球八十天》《小布头遇险记》《365夜故事》《蜻蜓在行动》《大林和小林》等共15本课外书。

优秀从来不是天生的，曹同学还是个多才多艺、全面发展的“帅小伙”。假期里每天练习吉他半个小时，还酷爱跳绳一分钟100多个。活泼开朗，乐于助人，动手能力强，被学校评为“实践小能人”。

看了这些，你也许不以为然，不就是多做了几个菜，多读了几本书吗？但是，你想想，就是我们成人能在这么短的时间内，做到这些的又有多少呢？何况，是个孩子。

没有对比就没有反思，反思什么呢？

陶行知先生：生活即教育

每个假期学校都会有社会实践的作业，如帮妈妈做家务、洗衣服、做饭等。但很多时候我们家长或孩子从内心里，是不是仅仅把它当成作业去完成罢了。甚或摆拍、帮忙、代劳的也大有人在，反正完成作业好交差。试问，期间我们家长给孩子传递了什么，孩子究竟学到什么了呢？

事实上，上面提到的曹同学也不是一开始就会做菜，平时做菜的时候，他就在旁边看，偶尔帮点小忙。

换了别的家长，会不会“看什么，还不赶快写作业去！”。

他做的第一道菜不是盐多，就是火候太大，但在妈妈的悉心指导和鼓励下，他“越挫越勇”，边学习边成长，直至独立“掌勺”。

换了别的家长，会不会担心孩子刀伤到手、菜洗不干净、油溅到自己……，不等孩子进厨房，我们家长已经把孩子拉了回来。

“烹小鲜若治大国”，要做好一道菜并不简单，需要观察、需要思考、需要勇气、需要尝试、需要鼓励、需要爱。这些不都可以从做每一道菜中学到吗？但我们家长是否有足够的勇气、耐心和智慧呢？

也许有的家长会说“我这都是为了你好”。仿佛自己的一颗玻璃心能够换回孩子的理解和顺从，殊不知这个套在孩子头上的魔咒，仿佛枷锁般捆住了孩子想飞的翅膀，而我们最终还怪孩子不会飞翔。

陶行知老先生提出的“生活即教育”并不是一句口号，关键是我们有没有真正做到在生活中实践，在实践中学习，在学习中教育，在教育中去成长。

你捆住了我的翅膀，却怪我不会飞翔

少一些说教和自以为是，用积极地行动去影响孩子成长。让孩子读书，你自己读了吗？让孩子不玩手机，你自己做到了吗？让孩子不发脾气，你动不动发火了吗？

再说上面提到的曹同学，可以短短3个星期读完15本课外书，我想这不是一日练成的“神功”。读书与他而言并不费劲，相反也许是种乐趣，而对有的孩子来说恐怕是种煎熬。

但阅读的习惯和兴趣，也不是简单地说教能养成的。这需要家长的以身示范、积极参与、引导和鼓励，甚至有的家长可以每天拿出半小时陪孩子去读书，试问我们平时又能做到多少呢？

我不妨在想，如果对孩子而言，老师的角色是教授知识和技能，孩子被动地接收；那么家长的角色就是教练，充分去尊重和了解自己孩子的独特性，拓展孩子去主动探索、思考和自我成长，近而帮助孩子去成为他想成为的人。

今天的陪伴，明天的成长

别人家的孩子，永远成不了自己的孩子，因为每个孩子都是独一无二的。一个史上超长的寒假，值得让我们对孩子有更多的关注和了解。

因为你手里握着的今天，正是孩子的明天！一起努力吧！

主人公图片素材来自：都市晨报