腐竹烧肉的做法 最正宗的做法、腐竹烧肉的做法最正宗的做法

作者：恬妞Amy

用料

腐竹 一盘

五花肉 一斤半

砂糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

八角 适量

桂皮 适量

香叶 适量

葱段 适量

生姜片 适量

做法步骤

1、把买来的腐竹洗干净，切块装盘。

2、把切好的腐竹放盆里浸泡一晚上即可。

3、以下是泡好的腐竹，膨胀后软软的，嫩嫩的。

4、食材与佐料有:五花肉，葱段，生姜片，八角，桂皮，香叶，砂糖，生抽，老抽。

5、热油锅中放砂糖爆炒一会即可。

6、把五花肉放入炒好的糖锅里，加生姜片，葱段，八角，桂皮，香叶爆炒一会，再加生抽，最后加点老抽提色即可。

7、加淹过五花肉的凉水，烧开后加入泡好的腐竹，再加点生抽和老抽，盖上锅盖，大火煮40分钟即可。

8、快要收汁时，尝下味道，可以加点砂糖即可。

9、盛出后撒点葱花，上桌享用。

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）