凉拌牛肚丝的做法简单,牛肚怎么拌好吃凉拌

说到下酒菜就不得不提的一道美食凉拌牛肚丝，牛肚丝的韧性口感和香辣的感觉让人回味无穷，所以是下酒菜必不可少的一道美味。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、铁、尼克酸等，能补虚益脾胃，补气养血等功效。接下来让我们看看这道凉拌牛肚丝简单又好吃的做法。

准备食材

牛肚丝、胡萝卜适量、尖椒适量、香菜适量、香葱、蒜等。

1、将牛肚丝浸泡清洗。

2、锅内烧热水，放入牛肚丝煮熟并去除杂质物后备用

3、将胡萝卜、尖椒、香菜、香葱、蒜切好备用。

4、把切好的胡萝卜丝等摆放在大盘内，牛肚丝放在上面摆好,将蒜末撒到牛肚丝上面，在放入盐、辣椒油、鸡精等。

5、将锅烧热后放入油，待油温九成热时将油均匀的淋在蒜末上即可，然后搅拌盛盘就可以享用了。

小贴士

1、煮牛肚丝时，不要煮的太软要不会失去韧性的口感。

2、在淋油时要淋到蒜末上，这样香味会完全的挥发出来。

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