炒河虾是直接炒还是焯水-油炸小河虾的简单做法

1、韭菜洗净控一下水分，河虾用淡盐水泡好以后，多洗几遍除去杂草和死虾，洗好也控一下水分备用。

2、把韭菜切段备用，锅里加水，放入河虾焯一下水，捞出控水。

3、另起锅加入适量的油，烧热后转中小火，放入河虾炸一下，炸好捞出油。

4、锅留底油，放几个干红椒段爆香，放入韭菜段，调入鸡精1勺，味精1勺，盐0.5勺，十三香0.3勺.快速翻炒几下至半生（不要炒太很了，后面放了河虾还要炒的）。

5、接着倒入河虾，上火快速的翻炒均匀，快点出锅装盘，一道美味的韭菜河虾制作完成。

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