三鲜锅巴是哪里的菜;锅巴三鲜哪里的特色

推荐指数：☆☆☆☆

菜肴名称：三鲜小米锅巴！

推荐理由：锅巴酥脆、有声有色、三鲜滑嫩、咸香微辣！

1. 曲周民夫果小米（100g）
2. 青豆（25g）
3. 玉米粒（25g）
4. 虾仁（70g）
5. 色拉油（适量）
6. 料酒（少许）
7. 生粉（适量）
8. 盐（少许）
9. 鸡粉（适量）
10. 玉米淀粉（适量）
11. 蒜瓣（1个）

--烹饪步骤--

1、把曲周民夫果小米洗净提前浸泡25分钟，加入适量的清水放入蒸笼蒸15分钟

2、蒸好的曲周民夫果小米加入适量的玉米淀粉拌匀

3、先取一半装入保鲜袋里捏成团

4、用擀面杖轻轻擀平整

5、擀平整后，切成小片

6、油锅炸至5成热后放入小米片，炸至金黄色捞出

7、用厨房纸巾吸去多余油分

8、另起油锅爆香蒜片，虾仁提前用料酒、盐、玉米淀粉抓匀后，放入锅中炒制变色

9、加入焯水后的杂蔬翻炒均匀后加入适量的清水

10、倒入复炸后的小米锅巴炒匀即可

11、出锅

12、成品图