梭子蟹做法爆炒香辣_梭子蟹做法爆炒香辣蟹怎么做

By 「小窝天使」

• 梭子蟹 两只
• 胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 小红尖椒 若干
• 姜蒜葱 若干
• 白糖 少许
• 耗油 少许
• 蒸鱼汁油 少许

1、第一步，清洗梭子蟹，刷干净，水＋白酒浸泡 5－10分钟，之后用活水充洗。

2、刀拍大蒜和生姜，切碎。

3、切红辣椒。

4、锅中放油，烧热。

5、放入梭子蟹。

6、首先加入大蒜和生姜，其次生抽、耗油、白糖、胡椒粉、小红椒、水，翻炒。

7、焖下

8、收汁，出锅。⊙∀⊙！

①梭子蟹是海蟹可不＋盐； ②梭子蟹是海蟹，可不加鸡精和味精，会失去海蟹原有的鲜味。 ③梭子蟹是海蟹，不加料酒，会掩盖其鲜味。

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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