萝卜羊肉汤的功效和作用-萝卜羊肉汤的做法及配料

冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜含有丰富的维生素A和维生素C，常吃可增强人体抵抗力，提高身体抗病能力。

有研究显示，白萝卜中带有辛辣味的芥子油对帮助消化食物，冬天油腻食物吃太多，或者肠胃不佳的时候，最好吃点白萝卜，解腻消食。

煮萝卜：胜过肠胃药

煮萝卜是最方便的做法，把萝卜切块后，直接放入沸水里，中火烹煮半小时即可。如果觉得太单调，可以放点白菜、豆腐同煮，暖身暖胃。

此外，白萝卜富含的酶可消解体内的积食，帮助消化，防治胃痛，润滑肠道，常喝比吃胃药还管用！

葱姜萝卜汤：预防感冒

风寒感冒多发的冬天，最好两天喝一次葱姜萝卜汤，可散寒养身，减轻鼻塞症状。

葱含有的挥发油有助于身体排汗，生姜中的有效成分可散寒，这两种温性食材和白萝卜同煮，对预防风寒性感冒疗效显著。

羊肉+萝卜：御寒去燥

体质燥火旺盛，担心吃羊肉上火的朋友们，可以在炖煮羊肉的时候多放点白萝卜。白萝卜的清淡中和性温的羊肉，解腻去痰热，方便身体吸收利用。

材 料：羊腿肉2斤、白萝卜100克、八角30克、干辣椒30克、香葱30克、香菜10克、姜20克、白胡椒20克、料酒10克、花椒粉10克

做 法

1、把羊腿肉切成块，冷水入锅焯水捞出。

2、将白萝卜洗净切块，放入锅内加水烧开，接着放入羊腿肉、干辣椒、姜片、白胡椒、葱结，中火煨1小时。

3、调蘸水：加入辣椒粉、花椒粉、香葱、香菜，再倒入一勺羊肉汤拌匀。

4、最后将羊腿肉和萝卜炖软烂倒入汤碗中，再蘸上蘸水就可以吃啦~

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