绿豆糕怎么做家庭版,绿豆糕怎么做更好吃

By 椛吃

• 脱皮绿豆 300g
• 牛奶 300g
• 砂糖 100g
• 黄油 100g
• 蔓越莓 30g
• 抹茶 5g

1、脱皮绿豆洗净，加入适量的水泡三个小时，控干水分放入高压电饭煲中

2、加入水，稍稍没过绿豆即可. 煮30分钟.

3、煮好的绿豆放入破壁机中，加入适量的牛奶打成泥.（牛奶加的少，打泥过程会麻烦点，牛奶加的多，炒的时间会久一点）

4、打好的绿豆泥放入不粘锅中，加入黄油，小火不停的的翻炒.

5、炒至黄油与绿豆泥完全融合，绿豆泥炒至稍变干.

6、加入砂糖. 这是绿豆泥又会稍稍变稀，要有耐心哦，慢慢炒.

7、炒至糖完全与绿豆泥融合.

8、炒至绿豆泥变干至可以抱团即可.

9、蔓越莓干切碎.

10、绿豆泥分三份， 其中一份加入蔓越莓

11、将蔓越莓与绿豆拌匀

12、另一份加入抹茶粉（根据绿豆泥的分量，抹茶粉也要适当增减哦）

13、拌匀

14、原味一份.

15、将绿豆分成30g每份，揉圆. 两种混合味的份成15每份，再将两种口味放在一起. 三种混合口味的每份10g，再将三种口味放在一起.

16、模具上涂少许黄油，将绿豆糕压成型即可. 放入冰箱冷藏，冷藏后的口感是最好的.

17、原味➕抹茶

18、原味➕蔓越莓➕抹茶

19、原味

20、蔓越莓

21、完成

22、完成.

绿豆糕保存方法 密封 常温一天，冷藏三天，吃不完也可冷冻. （打绿豆泥牛奶的量适当增减，如果煮绿豆时水份较多应少加，煮好的绿豆水份少应多加.）

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