骨肉相连串怎么做_骨肉相连串串图片

大家好，我是小曹，今天给大家分享骨肉相连的家庭版做法。

鸡腿肉、鸡胸软骨、腌料、淀粉、水

胡椒粉2g、白砂糖10g、辣椒粉10g、味精5g、大蒜碎5g、五香粉5g、盐15克，搅拌均匀。

（嫌麻烦的也可以直接在某宝上购买骨肉相连腌料）

1、鸡腿剔除骨头，将鸡腿肉和鸡胸软骨切成2公分小块，鸡腿肉和鸡胸肉的比例为7:3；

2、调制腌料汁，一斤肉，50克腌料，50克水，10克淀粉，将腌料和淀粉倒入水中搅拌均匀；

3、将切好的鸡肉块倒入配制好的料汁中，搅拌均匀，让每个肉块都挂上料汁，放入冰箱冷藏24小时入味；

4、穿串，将腌制好的肉块从冰箱中拿出，竹签清洗干净，一块肉一块软骨，串制成串；

1、烧烤

用做烧烤最好用长竹签穿串，烤制的时候可以不用网，刷油直接烤，烤制肉质收紧，外表金黄即可，撒上孜然和辣椒粉即可食用。

2、油炸

起锅烧油，油温7成热带着竹签下锅炸制，注意油温不要太高，渣3分钟即可，出锅撒上孜然粉即可食用。

3、煎制

煎制比油炸更适合家庭制作，最好用不粘平底锅，放少许油，将肉串下锅煎制3-5分钟即可。