肉炒莴笋片的家常做法、莴笋炒肉片的做法大全家常窍门

莴笋炒肉片。

莴笋炒肉很多人都爱吃，但炒出来总是不够鲜嫩脆爽。今天教你一招，让你炒出来的莴笋炒肉绝对足够的鲜嫩脆爽。

·首先莴笋去皮后切成菱形块，然后再切成均匀的薄片备用。

·再来切点瘦肉片，用瘦肉来炒会比较清甜。给肉腌制一下，放盐和蚝油，酱油也来点，再抓拌均匀腌制一下。

·锅热倒入油，倒入莴笋片，莴笋片不要过油或焯水，清炒一下会更脆嫩。

·再次起锅倒入油，下入腌制好的肉片快速翻炒出香味。倒入蒜米辣椒，再煸炒出香味后倒入提前炒至断生的莴笋片，翻炒几下让其受热均匀。

·再调味放入盐和鸡精提鲜，翻炒均匀入味，勾个薄芡，再来翻炒几下就可以出锅了。

这样炒出的莴笋炒肉非常的鲜嫩脆爽，我每次都能吃不两大碗米饭。

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