自制酒酿的正确方法,自制酒酿的正确方法视频

大家喜欢吃酒酿吗?小编特喜欢用它做酒酿圆子，软糯香甜风味独特。酒酿还是产妇特别好的补品，不要错过这道美味哦。

酒酿不光可以做甜点，还能烧菜，做红烧肉，炖鸡肉等，加点酒酿里面更香。

今天小编跟您分享这道自制酒酿的做法。

用料：

糯米，温开水，安琪甜酒曲。

做法：

糯米用清水浸泡最少2个小时，泡到用手能轻易的把糯米碾碎就可以了。

泡好的糯米上锅蒸熟。

盛出晾凉。

倒入温开水将米搅散，再放入安琪甜酒曲。

搅拌均匀后，把糯米按紧实一点，中间挖上一个洞。

封上保鲜膜常温放置36个小时后食用。

小贴士：

温开水一定不能烫，不超过40度。

不一定非要糯米，大米也是可以做的。

如果不愿意等糯米晾凉，可以直接倒入凉白开冲一下，这样处理以后的糯米汤色不浑浊。

小编加的是安琪甜酒曲，不需要再加糖，如果您加的酒曲不是甜的，要适当的加点糖。