苏州虾子面多少钱一碗_苏州网红虾面

虽然是江南水乡，但是苏州人对面条的热爱之情不亚于北方人，比起米饭，苏州人还是面条控，苏式面作为一道传统小吃，在苏州人的眼里心里都有着沉甸甸的地位。苏式面讲求汤底的鲜美、面条的味道，还有现炒浇头的新鲜度，在苏州吃一碗面条，让你瞬间感受到江南的那一股子精致味儿。

老苏州人吃面很讲究，一份姜丝加醋必不可少，辣椒酱还得是当地人爱的那个牌子，夏天要吃冷面冬天吃羊肉面，其他的奥灶面、两面黄、三虾面、秃黄油面也必不可少，红汤白汤吊出来的味道鲜，有一些老吃家子会赶到最早来吃一碗头汤面，这时候的汤最清澈最纯正。如果要当地人给你推荐一家面馆，可能百分之八十的会推荐这家，这是一家老字号，苏州无人不知，网上有两万多人给出好评，虽然分店不断，但是演艺中心这家最受欢迎。

虽然这家店在上海也有不少分店，但上海人却跑来苏州吃最正宗的，老板会现场拌面，已经是半个网红了，还有人专门为看老板而来。店面挺宽敞，门头也很大，屋内装修不错，干净整洁让人吃得放心，服务员也很有热情，就是上菜和收桌子速度太快，如果一个人来吃的话，一走开面就被端走了，有点小尴尬。

他们家的红汤面底比白汤要贵一块钱，因为白汤是用炸过的鳝骨、鱼骨吊出来的，成本要贵一些，面底细长绵柔，筋道可口，入口满满的香气越吃越香，浓油赤酱油而不腻，配料满满的真材实料，搭配在一起口感丰富，鲜嫩无比。

三虾面是虾尾虾籽和虾脑，价格不便宜108元一碗，素面很大一碗，看着就很诱人，虾仁虾黄这些用小碟子装好，看着就很清脆，还有一碗面汤，撒上葱花提香，一份凉拌黄瓜，姜丝和醋都给你配好，保证一套能让你体会到苏式面的魅力，如果老板在店里还会亲自给拌面，可能是经验老道，拌出来的面就是比自己拌的香。

三虾面只有夏天才有，是时令面，河虾仁很脆口清甜，虾籽和虾脑是点睛之笔，一定要趁热搅拌，油脂划来之后香气四溢，让人百吃不厌，这里加面加汤都是免费，两个女生吃一碗就够了，虽然价格贵一点，但是真材实料吃得满意舒心。配上店里的八宝辣酱，更是一绝。

酱爆猪肝和野鸭面都值得一吃，猪肝鲜嫩没有膻味，野鸭足足有半只，鸭肉香味扑鼻，筋道有嚼劲，如果爱吃秃黄油的话，199元一碗确实很香，价格不便宜但物超所值，吃着肉疼但不会觉得白花钱，你想来试一试吗？