棒棒鸡里面加什么配菜_棒棒鸡加什么配菜比较好

棒棒鸡的由来：宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，自成节奏，给人以聆听乐曲般的感觉，故名“棒棒鸡”

食材：鸡腿、葱姜、料酒、花椒、生抽、白糖、味精、辣椒油、花椒粉、熟芝麻仁、香油

步骤：

1、原料。

2、锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸

3、大火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟

4、捞出晾凉

5、煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉。再加入熟芝麻仁，最后加入香油调匀即可。

6、大葱切丝

7、大葱切丝，铺在盘底。

8、拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。

9、然后用手撕成细丝，码放在葱丝上。

10、最后把料汁淋在鸡丝上就可以了。

【美食天下】系百家号签约作者，此文章首发于百家号