发面奶香软麻花的做法—发面麻花的教程

By 毛豆爹地

• 面粉
• 发酵粉
• 盐
• 糖
• 牛奶
• 食用油

1、普通面粉500g，高筋低筋都行（我用的农家面）

2、酵母粉5g

3、白砂糖70-80g（这个量之间甜度适中、可依据个人口味不同适量增减）

4、盐3g

5、打两个鸡蛋，1盒227-250ml之间规格的纯牛奶

6、将这些所有食材搅拌到一起，边搅拌边倒色拉油20-30g

7、面团揉至表面光滑后分成2-3指宽的几份，盖上保鲜膜醒10-15分钟

8、醒好后揉制长条

9、两头反方向拧劲

10、边扣打结

11、先两头拧劲，拎起来自然就卷到一起麻花状了

12、两头反方向拧的时候一定要多拧一会，感觉拧不过去的时候拎起来就自然成麻花状了

13、保鲜膜盖上再醒40-60分钟

14、油温6成热下锅，一面焦黄后翻滚锅内麻花让它翻个身

15、两面焦黄就可以出锅了

16、炸好的可以放在另一个锅内控油

17、装盘，外酥里软，特别好吃，奶香十足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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