清炖鲈鱼最简单的做法、清蒸鱼做法视频

菌蔬炖鲈鱼

我认为，她们说炖鱼不好吃，主要还是炖的时候没有入味儿，以至于炖出的鱼太过寡淡。我总结了一下，蒸鱼还是有那么些小窍门的，咱们边做边说吧。”

• 难度：一般
• 烹饪时间：9分钟
• 口味：鲜

食材

• 400克
• 鲈鱼
• 3个
• 香菇
• 10克
• 上海青
• 30克
• 西红柿
• 400毫升
• 高汤
• 各少许
• 姜片、葱段
• 各1克
• 盐、鸡粉
• 各适量
• 高汤、食用油

做法

• 1 洗好的香菇对半切开。

• 2 洗净的上海青切小瓣。

• 3 洗好的西红柿切片。

• 4 洗净的鲈鱼两面划上一字。

• 5 热锅注油，放入带有花刀的鲈鱼。

• 6 煎制约2分钟至表皮微黄。

• 7 放入姜片、葱段，加入高汤，拌匀。

• 8 放入盐、鸡粉，拌匀。

• 9 倒入切好的香菇。

• 10 放入西红柿。

• 11 煮约5分钟至入味。

• 12 放入切好的上海青，稍煮一会儿至熟透。

• 13 关火后盛出炖好的菜肴，装盘即可。

相关常识

• 相关常识
• 鲈鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳等功效。

喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。