北京五哥烤翅预约电话-五哥烤翅老板是谁

刚刚解禁不久，正好赶上热风来袭，一边瘫在沙发上一边手棍感叹道“这熟悉的热风，看来烤串的季节到了”！在家呆的也是憋不住了，越呆就越是馋肉，谁能在这个季节抵挡住烤串啤酒毛豆花生那？

傍晚和大球溜达在北海附近，想着自己也是幸运还是赶上了后海热闹的时候，那会儿穷学生也没什么想法去酒吧，就和同学骑车绕后海，听见哪家酒吧唱的好了，就在门口听一会儿，旁边穿梭着各种姑娘爷们的，醉的不醉的很是热闹，听得饿了，便一溜烟跑到“管氏翅吧”吃串，那会小店真是挤满了人，排队等位什的么是经常事。而如今路过竟是一片萧瑟，后海也不让进，荷花市场牌楼的门口到还有健身的人们，也是少了不少，转着转着竟也是饿了，拉起大球找个回忆，就去管氏吧！

那些年烤鸡翅，开一家火一家，算是成为了京城烧烤店的金子招牌，什么五哥烤翅、鬼味烤翅、翅酷都是经典，结果到现在主打烤鸡翅的串店也剩的不多，但管氏翅吧倒是做的不错，那会其实还能路边吃吃烤串的，习惯了脏摊，出来这么一个精致的烤翅店，好也不好，好在环境好了一大半，不好在总觉得不如在野摊畅快，但毕竟吃了许多年的管氏翅吧还真是有点感情。

这会儿都是隔桌坐，本来就不大的店，即是来的人少了还是一样满当当！今天做回儿乖宝宝，撸串我们不喝酒！

老传统拌菜先来一份，用来解腻清口，以及告诉自己我吃菜了哦！

点串完全就是看个人，除了招牌的鸡翅必须来以外，基本吃什么都是随心了，不过真的比较建议爱吃酥脆口感的朋友可以吃吃鸡皮和五花肉小串，真是香酥可口！

鸡翅是招牌当年火就是这个，重点不是辣，而是皮香油亮肉嫩还多汁，味道基本是甜辣味的，少带了点麻，好处是他们家的烤串都可以选择辣、不辣口味的，还能来个一半一半的半辣半不辣（心想若是点一串来个一半一半烤串师傅会不会想杀了我）！

基本上我觉得他们家的鸡翅是发挥很稳定的，而且多少年口味变动了些但都是冲着好吃的口味去的挺有特色！

虽说他们家串的火候都不错，但就觉得辣椒粉不怎么好吃，生辣还带着呛口一点不香，以至于撸了一口差点呛到自己的心管后就忙叫服务员其他的串辣少了，辣椒粉还是要入味香才行啊！

五花肉小串

黄金推荐的烤五花肉小串和鸡皮串，都是油脂丰厚脆香滋润型的，鸡皮是炸过后烤的所以一准的咯嘣脆，吃在嘴里融化开的脂肪香气，真是美妙！

五花肉是小串一把一把的来吃才叫过瘾，而且因为一串分量合适也不觉得腻口。

鸡皮串

脆骨串

因为太久没吃脑花，馋了这口，就叫了份烤脑花，但这的烤脑花还是慎重一点吧，因为味道真的有点淡，它的料都在下面，是酸菜味道的但纵使有酸菜也没办法和脑花融合，就是各吃各的，那这样脑花本没什么滋味，还因为油烧吃的很腻口。

虽然被烤脑花击败，但对涮肚还是情有独钟，盆盆里装着毛肚、魔芋丝、豆皮、海带、木耳非常丰富，而且有滋有味，吃了偏干性的烤串再来点湿性的涮肚，两者搭配竟是别有滋味。

吃烤串最舒服的是什么，个人觉得是第一口吃烤串的馋香，最后一口喝疙瘩汤的舒坦，疙瘩汤就是平衡烤串的良药，特别是热呼呼的时候，趁热喝疙瘩鸡蛋还有那酸香的滋味，我又要感叹下中国饮食的博大精深了！

喝了这口疙瘩汤，想起学生时代和朋友几串鸡翅一盆疙瘩汤几瓶啤酒的日子，都是过往啊！说着说着也有十余年了，那些老同学们也因去了外地工作些许年没见了，ε=(´ο｀*)))唉，看来带找时机叙叙旧了！

【管氏翅吧】

分店颇多，我常去的就是地安门店了，就在地安门西大街荷花市场对面，门脸小留意了！