正宗奶香麻花制作方法

记忆中的古早味，外皮焦香诱人，内里松软拉丝，散发淡淡的奶香

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 180克
• 白砂糖 70克
• 盐 3克
• 蜂蜜 10克
• 中筋面粉 500克
• 酵母 6克
• 黄油 30克

1、先将鸡蛋，牛奶，白砂糖，盐，蜂蜜混合

2、将面粉筛入，酵母最后放，一起揉至光滑

3、加入黄油，揉成光滑的面团。

4、取出滚圆，放入容器盖上保鲜膜进行发酵

5、发酵至2倍大就可以了

6、取出按压排气

7、均分成15个小面团

8、取一个搓成长条

9、然后扭起来

10、提起来，将两根的一头顺着另外一头穿过去做成图片中这样

11、依次做好盖上保鲜膜醒发一会，轻微膨胀就可以。

12、锅内注入油，要多一些，确保麻花进去能浮起，将锅中的油温烧热至160度

13、下入麻花，用筷子不时的翻动一下，确保炸的均匀上色

14、温度最后可以转到180度炸一会即可出锅

15、炸成双面金黄色就可以了。

16、成品

17、成品

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