什么人不能吃冬瓜排骨汤—什么人不适合冬瓜

这几天冷空气不断突袭，好几天都没见到过太阳，今天更是变本加厉，下起了鹅毛大雪，一出门整个人就变白了，这种天气最应该炖点汤喝最合适，在这里，小编给大家推荐一道“冬瓜排骨汤”。

冬瓜排骨汤是道美容养颜的美味，能清热解毒，止渴除烦。这对于除燥减肥的来说，是个不错的选择。

冬瓜排骨汤的做法非常简单，基本就只需要冬瓜和排骨即可，首先就是把排骨和冬瓜分别切成小块，然后准备点佐料，就是把生姜切成片状，大葱切成小段。

起锅倒入凉水，直接将切好的排骨倒进去，这样可以有效地炒掉排骨的血水，然后倒入切好的生姜，再倒点料酒，开大火煮。煮开后持续再煮上三四分钟，这可以让排骨焯得透一点，然后捞出放进温水中清洗干净。

再起锅烧热，倒入植物油，油热之后倒入葱姜，待炒香之后，放进焯好的排骨均匀翻炒，这样会使汤炖出来更加浓白。然后在锅中倒入热水，待煮开之后，用勺子除去浮沫，这样煮出汤会更加清爽，然后用小火盖上盖子炖上三十分钟。

​炖完后，这时再去看汤已经是很浓白了，用筷子把锅里的葱和姜捞出，然后转大火倒入冬瓜，盖上盖子煮开后再炖二十分钟，这样汤就差不多了，然后倒入花椒粉和盐，搅拌均匀后盛出。最后再到几滴香油，撒几个葱花，大功告成。

冬瓜排骨汤这样做，调料就会放得很少，但也同样是很浓很鲜美。希望这样做出的冬瓜排骨汤能够让大家喜爱。