红烧猪蹄的制作方法,红烧猪蹄的制作方法视频

红烧猪蹄是一道传统的中国菜肴，以猪蹄为主要原料，经过煮、炒、焖等烹饪方式制作而成，其口感鲜嫩、味道鲜美、富含胶原蛋白和钙质，具有美容养颜、促进生长发育等功效。下面是红烧猪蹄的制作方法：

·首先我们把需要用到食材准备好：猪蹄2个、姜片3片、葱段2根、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖2勺、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、火锅底料1小块、盐、味精食用油适量、清水适量。

食材准备好后我们按以下步骤进行：

·1.将猪蹄洗净切成小块冷水放入锅中焯水，水开后打去浮沫然后捞出洗净沥干水分备用。

·2.热锅凉油，加入姜片、大蒜、火锅底料和葱段煸炒出香味。

·3.加入猪蹄块翻炒均匀。

·4.加入料酒、生抽、老抽和冰糖继续翻炒均匀。

·5.加入适量清水淹没猪蹄，放入八角、桂皮、香叶和干辣椒，不喜欢吃辣的也可以不放。大火烧开后转小火焖煮40分钟至猪蹄软烂。

·6.最后大火收汁，放入味精撒上葱花即可出锅装盘。

一道美味的红烧猪蹄就做好了。红烧猪蹄可以作为一道美味的家常菜，也可以作为宴客菜肴制作简单、味道美味、营养丰富。

本期视频就到这了，点赞加关注我们一起来聊一聊家常美食吧！