熘肝尖是东北菜吗_熘肝尖都有哪些配菜

今天麻辣大叔给网友们分享一道东北人家喻户晓的老式溜肝尖，叫您回想小时候下饭店的味道，闲话少说：上教程开搂。

步骤一

去市场买一块新鲜的猪肝，回来用清水浸泡一下，泡出猪肝内的血水和土腥味。

步骤二

把浸泡过的猪肝切成象眼片。

步骤三

把切好的猪肝加入适量玉米淀粉，胡椒粉，把它抓韵。专业术语叫上浆。

步骤四

切猪肝的配料，黄瓜切片，小葱段，野生黑木耳，红尖椒配颜色。

步骤五

喊出我们的口号起锅烧油，给我们浆好的猪肝放入油里滑熟，油温不用太高，五成油温就行，油温太高就会把猪肝滑老了，那样就不高吃了，东北人喜欢嫩点的，但网友们油喜欢吃老点的，就可以多滑一会，看个人爱好。

步骤六

现在是炸锅环节，给小葱段在锅里爆香

步骤七

放入已经滑熟的猪肝煸炒一下

步骤八

加入精盐，味精，酱油，鸡精，蚝油，老抽，这里就不介绍了因为都知道放多少量。

步骤九

出锅老效果，边上配点法香兰花，漂亮不，但在家里就不用装饰了，装饰一班都是饭店用的。

怎么样，网友们你学会了吗，学会了记得转发关注哦。对了别忘了收藏，早不想吃的时候就忘记步骤。欢迎下方评论。