炖什么汤对肺部最好,病人恢复体力的营养汤

中医认为，肺在五行中属金，

与自然界秋气相通应。

肺为娇脏，喜润而恶燥，

而秋季干燥的气候容易损伤肺阴，

导致口干咽燥、干咳少痰、

皮肤干燥、便秘等症状。

因此，秋季养生宜注意防燥润肺。

木瓜南北杏猪肺汤

01 材料（3-4人份）

番木瓜（即日常吃的木瓜，八九成熟）500克、南杏10克、去皮北杏10克、猪肺一个、瘦肉150克、生姜3-5片、陈皮一瓣、食盐适量。

02 做 法：

1.以上材料洗净，木瓜削皮挖掉内部瓜籽，切大块；

2.猪肺注水充满肺叶，再挤压两侧肺叶排出废水，反复数次直至废水变清、猪肺变白显半透明状，切大块；

3.炒锅内放入猪肺，不放油大火翻炒，蒸发多余水分至猪肺收缩成小块；

4.瘦肉切块、焯水；

5.汤锅中加入适量清水煮沸，将所有材料放入，武火煮沸后转文火煮1小时，食用前调味即可。

03 功 效：润肺生津 止咳平喘

小贴士 木瓜果肉厚实、肉质细腻、多汁美味、营养丰富，其味酸、性微寒，具有润肤养颜，健脾消食，生津通乳之功效；猪肺味甘、性平，能补肺虚，止咳。木瓜搭配猪肺，以木瓜清润入肺取其“以形补形”。加上润肺止咳的南杏仁，止咳平喘、润肠通便的北杏仁，全汤清润香甜，既清心润肤润肺燥，又止咳平喘通便，尤其适合应对秋季燥邪对肺液的损害。木瓜虽好，但胃寒、体虚者不宜多吃，过敏体质者及孕妇慎服。

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来源：药知一二 李欣

编辑：吴丽婷

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