肉炒大辣椒的家常做法—肉炒大辣椒的家常做法视频

大家都知道辣椒炒肉是一道家常菜，口味辣香，非常美味。配米饭馒头都是很好吃的！

那么今天我就给大家说一说我们家是怎么做辣椒炒肉的，下面就是所需要的食材和做法，跟着我一起来看看吧！

所需食材：

-瘦肉（猪肉或鸡胸肉）：250克、青红辣椒、 葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、糖、 食用油

做法：

1. 将瘦肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和一些腌制时间（15分钟左右）。

2. 青红辣椒去蒂，切成细丝；葱姜蒜切末备用。

3. 油热后将葱姜蒜爆香，再放入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

4. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒均匀。

5. 倒入切好的青红辣椒丝，翻炒至辣椒变软熟。

6. 最后加入少许生抽调味，炒匀即可。

7. 装盘后即可享用，可以搭配米饭一起食用。

注意事项：

1、辣椒的数量和辣度可以根据个人口味进行调整。

2、 爱吃辣的可以添加辣椒粉或者辣椒酱增加辣度。

3、炒肉时火候要掌握好，避免肉片过老或过熟。

最后我希望这个做法能够帮到你，祝你做菜愉快！