开胃萝卜皮最简单的做法-美味萝卜皮的做法

爽口萝卜皮。

《爽口萝卜皮》是一道传统的湘菜，口感脆嫩、酸甜适中，具有消暑开胃的功效。下面是详细的做法：

·原料：一、白萝卜五百克。二、红尖椒一个。三、姜一小块。四、蒜瓣三到四瓣。五、食用油适量。六、盐适量。七、白糖适量。八、生抽适量。九、香醋适量。十、辣椒油适量。

·做法：

→一，准备原料。将白萝卜洗净削去表皮，红尖椒去籽切成细丝，姜切成细丝，蒜切成末。

→二，制作萝卜皮。将削好的白萝卜皮切成长五厘米，宽一厘米的条状，放入大碗中加入入适量盐，抓匀腌制约三十分钟至出水，然后将萝卜条捞出，沥干水分备用。

→三，调制酱料。将白糖、生抽、香醋、辣椒油放入一个小碗中，搅拌均匀，调成酱料备用。

→四，炒至锅中加入适量食用油，油温五成热时，放入姜丝、蒜末，煸炒出香味，接着放入红尖椒丝，翻炒均匀。

→五，加入萝卜皮。将腌制好的萝卜皮倒入锅中，开中或翻炒约一到二分钟，使萝卜皮充分吸收锅中的调料。

→六，调味。将调好的酱料倒入锅中，翻炒均匀，使每根萝卜皮都裹满酱料。

→七，出锅。翻炒均匀后尝试味道，根据口味适量调整盐糖、香醋的比例，炒至萝卜皮上色，出锅前，撒上葱花，提升口感。

→八，装盘。将炒好的爽口萝卜皮装入盘中，即可上桌享用。

这是一道制作简单、口感鲜美的香菜爽口萝卜皮，希望对你有帮助。