炒素鸡需要焯水吗_炒素鸡还要煮一下吗

素鸡这样做鲜美多汁，比鸡好吃，做一次出两个菜，吃饭配面都很好！

豆制品有很多，有豆腐，豆腐泡，白干，茶干，千张（百叶），腐竹，面筋，素鸡等等。

素鸡原产于江苏常州，上溯到梁武帝时代，由于梁武帝信佛，便以素鸡替代肉食，此后便在民间得以流传。

下面就来详细的做这道菜：

【材料】鸡翅根1斤，素鸡I个，生姜葱适量，八角2个

【做法】

小贴士：

1素鸡要先用油煎一下，这样下锅煮后不易散。煎过的外皮就像布袋兜着汤汁更好吃。

2鸡翅根要焯水以后汤汁更鲜美干净。

3素鸡要等到鸡翅根烧熟，汤鲜味美以后再加入。

4这道菜可以一次多做一些，随吃随取，非常方便，适合做面条的配头或者做盖浇饭！

以上就是我分享的素鸡烧鸡翅根，祝您生活愉快！