家庭版烧茄子怎么做;家庭版烧茄子怎么做视频

红烧茄子。

今天在家给老婆做一个红烧茄子。

·首先把茄子去皮切成两半，切成滚刀块，西红柿切块，尖椒也切成块，这就是红烧茄子所用的原材料：茄子、西红柿、尖椒。

·茄子里面打上一颗公鸡蛋，用发财的小手搅拌均匀，放入玉米淀粉，再搅拌均匀。给茄子表面裹上一层薄薄的淀粉，这一步可以使茄子表皮酥脆。

·接下来起锅烧油，油温五成热，下入茄子，炸至表皮微微发黄就可以捞出了。

·接下来另起锅烧油，油热之后下入葱、姜、蒜，炒香之后下入西红柿、辣椒，加入1/4勺的番茄酱，加入少许的蚝油、生抽、少许，加入一小勺生命的源泉，一小勺的鸡精、7小勺的糖，然后勾入玉米淀粉，倒入茄子。出锅加入少许的蒜末，大火翻炒，出锅装盘看效果。

喜欢的在家试做起来。