正宗五香茶叶蛋的做法(五香茶叶蛋的制作)

茶叶最好是红茶，我翻遍柜子也没找到可能被赵先生喝没了，只翻到一盒铁观音将就将就吧，谁让他儿子要吃呢。哈哈。。香料可以根据自己的喜好和口味添加哦

By 寒樱莯雪 【豆果美食官方认证达人】

• 鸡蛋 8个
• 茶叶 15克
• 八角 3个
• 桂皮 1个
• 香叶 2片
• 花椒 一小把
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 2小勺（调料勺）

1、鸡蛋清洗净放入锅中，加入足量清水，煮开后小火煮5分钟左右

2、鸡蛋捞出放入冷水中浸泡一会儿

3、用勺子将鸡蛋壳均匀的敲裂

4、水里加入茶叶、八角、香叶、桂皮、花椒大火再次煮沸

5、将敲好的鸡蛋放入煮沸的茶水中

6、加入生抽、老抽、盐调味。小火煲40分钟左右关火，浸泡一晚

7、泡的越久越入味（没有美图，泡了一晚的颜色，有没有想吃）

1、鸡蛋刚才冰箱里拿出来，一定要室温静止1小时左右，以免煮的时候爆开 2、茶叶蛋吃多少捞多少，泡的时间越久越入味

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。