如何炸好汤圆又酥又脆、炸汤圆怎么做不会爆裂

汤圆大多时我们都是用来煮着吃，吃多了难免会觉得有些油腻。今天我们来做炸汤圆，外表酥脆，内馅儿软糯香甜，好吃不腻，最重要的是掌握方法还不会崩油，安全的炸个美味汤圆过元宵节咯。

By 一盘食光

• 速冻汤圆 半袋
• 面包糠 一盘

1、准备半袋儿速冻汤圆和一盘面包糠。

2、锅中烧水，开后一个一个放入汤圆，轻轻晃锅，防止汤圆粘锅底。

3、煮至所有的汤圆浮起，捞出装盘。

4、捞出的汤圆过几遍凉水，让汤圆防粘。

5、之后汤圆放入面包糠中打几个滚儿，充分裹满面包糠。

6、起锅烧油，油温四五成热时一个一个下入汤圆炸制，炸至外皮起泡酥脆就可以捞出了。

7、好吃的炸汤圆就完成了。

8、外表酥脆，内陷软糯香甜。

煮汤圆时，要一个一个下锅，下锅后轻轻晃锅，防止粘底;煮好的汤圆要过凉水防粘;炸汤圆的时候油温四五成热时一个一个下锅;可以用白汤圆搭配深色面包糠，更好看。

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