秋刀鱼的做法大全家常,秋刀鱼的菜谱做法大全

秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用,老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

• 秋刀鱼 2条
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 姜片 3片
• 蒜瓣 5瓣
• 香葱 3根
• 生抽 1汤匙
• 豆豉 1大勺
• 白糖 1茶匙

1、秋刀鱼去内脏洗净干净，切成小段

2、加入盐、料酒、胡椒粉，腌制15分钟

3、腌好的秋刀鱼擦干水分，入锅煎至金黄

4、捞出沥干油备用

5、蒜瓣去皮轻拍一下，姜去皮切片，香葱切长段，豆豉备好

6、起锅热油，加入姜蒜豆豉，炒出香味

7、加入秋刀鱼，生抽迅速翻炒均匀

8、最后加入香葱和白糖

9、炒匀出锅即可

10、成品

11、成品

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