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淄博烧烤为什么能够爆火？

在我看来，一座城市的突然爆火，并不是偶然，而是必然，淄博一下子成为了全国的顶流城市，这离不开它浓浓的人情味。

在年前，有12000多名大学生因为疫情被分配到了淄博隔离。在同学们隔离结束，即将离开之时，当地相关部门盘下了整座城市的烧烤店，只为给同学们践行，并邀请他们等来年春暖花开之时，再回来做客。

可爱的大学生们没有将这份浓浓的情谊抛之脑后，终于，在这个春暖花开的季节，同学们带着感恩，回到了这座热情温暖的城市，甚至以特种兵的形式组团来吃烧烤。当地的文旅局为了游客们的出行安全，立刻铺设了烧烤专线。

在看到淄博烧烤成为烧烤业的天花板后，全国各地的许多美食烧烤店，都坐不住了，纷纷晒出了自己家乡的文化名片。今天小编就给大家分享一下，全国别具一格的4个地方烧烤，以下例举的只是很小的一部分，更多的烧烤欢迎您在评论区分享。

①四川烧烤

四川烧烤是中国四川省传统的美食之一，它以羊肉、牛肉、鸡肉等肉类为主料，辅以各种蔬菜，配以特制的酱料，在炭火上烤制而成。四川烧烤的特色在于其麻辣口味和浓郁香气，使得它成为了四川的代表性美食之一。

四川烧烤独特的酱料是其最大的特一，通常混合了辣椒、花椒、八角、姜、蒜等多种调味料，让人爱不释口。

除此之外，四川烧烤的特点还在于与其它烧烤不同的配菜，例如鸭肠、鸭血、海鲜、蔬菜等，口感丰富，营养价值很高。它价格亲民，风味独特，自然成为了四川省的重要文化元素，深受本地居民和游客的喜爱。

②广东烧烤

广东烧烤的食材非常丰富多样，包括肉类、海鲜、蔬菜等。其中，肉类烧烤系列最为出名，除了传统的鸡翅、鸭脖等外，还有创新的鸡心、牛舌、鱿鱼颈等，每一种都能够带来不同的口感体验。

同时，海鲜烧烤也是广东烧烤的特一，例如虾、墨鱼、螃蟹等，在炭火上烤制出来，香气扑鼻、口感鲜美，十分惹人爱。

同时，广东烧烤的烤制手法也非常精湛，在炭火上烤制得恰到好处，外焦里嫩，让人回味无穷。它不仅在传统的食材和调味上不断创新，包括甜品烧烤、冰淇淋烧烤等等，这些特色美食丰富了烧烤的口感，为人们的生活增添了更多的乐趣。

广东烧烤是广东省的代表性美食，在烤串种类、口感体验以及创新方面都有很高的水平，让人流连忘返，有着极高的美食价值。

③云南烧烤

云南烧烤以其精湛的烹饪艺术和多样化的食材而闻名，它最大的特色在于采用了丰富的当地食材和调味品，其中包括野生菌、嫩羊肉、豆腐皮、青椒等新鲜的食材，混合云南本地香料，使烤制出来的食物口感浓郁，极具吸引力。

除此之外，云南烧烤在烤串的方式上也有独特的风格，例如采用竹签串烤、连串式烤制等等，使得烤制出来的食材更加独特。同时，云南烧烤也不断在创新方面进行尝试，例如加入酸奶等特殊调料，为传统的烧烤风味注入新鲜的元素。

总之，云南烧烤凭借其独特的风味和烤制技巧，已经成为云南省的代表性美食之一。每一串烤肉都充满着浓郁的云南地域特色，无论是在当地还是全国范围内，都备受广大吃货群体的青睐。

④新疆烧烤

新疆烤肉的主要原料是羊肉，肉质鲜美、口感细腻。新疆烤肉的配料和调料也十分丰富多样，例如孜然、辣椒面、花椒等多种香辛料和各种蔬菜。

新疆烤肉还有一种顶级美食，馕坑烤肉，是将羊肉贴在馕坑内壁上烤制，它还添加了特有的草原酥油、大蒜、胡椒面等佐料和调料，味道浓郁细腻，令人惊艳。

总之，全国各地的烧烤都以其别出心裁的元素吸引着众多的美食爱好者。这些美食不仅融合了传统文化，也形成了自己独特的地方风味，成为了中国餐饮文化中不可忽视的重要组成部分。

很多朋友在吃烧烤的同时，还会喝一点小酒，这样才吃得过瘾,酒香与肉香的完美融合，令整个味蕾都在开心地舞蹈。今天就给大家分享2款，与烧烤很配的口粮酒，美味有品、很是实惠。

蒸台坤沙酒

此酒可是近年来，酱酒圈的新贵。它凭借自己上乘的酒质、茅系十足的口感，荣获了“小茅台”的美誉之称。

这款酒出酱酒之乡，贵州核心产区的茅台镇，蒸台酒在当地极有口碑，当地的很多百姓都知道此它的存在。

在此酒的酿造过程中，全程以糯红高粱为主要酿造原料，后经坤沙酿制工艺，萃取大曲基酒。这款酒的酒体呈现黄玉色泽，这与它的窖龄息息相关，在基酒萃取成功后，需将其倒入陶坛内老化6年之久，结合10的陈酿盘勾增香，它的酒香是一般酱香酒不可相媲的。

开盖闻香，酱香扑鼻，其中夹杂了曲香和蜂蜜香的清甜细腻，细细品尝，舌尖有松针香和花果香的缓缓绽放，很是怡人，此酒的口感十分丰富，香气久久不散，入口顺滑，下咽不辣，回甘还有甘醇的焦糊香气，整个饮酒的过程就像是在品尝果冻一般，醇柔的酒感与烧烤一起搭配，很是畅快舒心。

宝丰大曲

宝丰大曲，酒如其名，灵秀清雅。

此酒色如琥珀般剔透，香气清幽，入口柔滑细腻，回味悠长。它以优质小麦、高粱、豌豆为原料，采用传统工艺精心酿制而成。其酒体口感细腻，配以泉水的调和，更显醇甜。

宝丰大曲历经数十年的传承和发展，以其独特的风格和品质凭借名声远播。饮后身心舒畅，回味无穷，值得一试，撸串时，它绝对是一款百搭的佳酿。

好了，今天的分享就结束了，你还有知道哪些地方的特色烧烤呢？欢迎评论区留言哦。