简单的清汤水煮牛肉,简单的清汤水煮牛肉片图片

水煮牛肉。

大家好，我是燕子。今天，我想和大家分享一种家庭版的水煮牛肉的做法。

·将牛肉切成薄片，加入葱姜水、生抽、蚝油、一个鸡蛋清，然后用手抓拌均匀，再加入适量的生粉，继续抓拌，最后淋上一些食用油，以保持牛肉的水分。腌制15分钟。

·准备一些花椒和干辣椒，将它们浸泡在水中。另外，准备一些姜片和大蒜。

·在锅中加入适量的油，烧热后加入姜、蒜和一勺豆瓣酱，炒出红油，再加入干辣椒和花椒，炒出香味。接着，加入适量的开水，加入适量的盐和生抽调味，然后将大料取出。

·将提前准备好的配菜煮熟，然后捞出备用。接着，将腌制好的牛肉一片片放入锅中，轻轻搅拌，待牛肉变色后再煮1分钟，然后捞出。

·在锅中加入一些蒜末、干辣椒、花椒和葱花，再淋上热油，这样就可以上桌享用啦。

这样做出来的牛肉滑嫩、入味、麻辣鲜香，大家可以试试。记得点赞关注哦！