正宗茴香猪肉饺子馅的做法—为什么茴香要焯水

By 敏敏的小食光

• 肥瘦猪肉 250克
• 茴香 200克
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美初榨原酿生抽 2勺

1、猪肉洗净切大块，茴香洗净沥干水分

2、肉放绞肉机，加入1勺蚝油，2勺生抽搅成肉馅，加入切碎的茴香搅拌均匀

3、饺子皮放上适量馅料，两边对折中间捏紧，再从两边往中间推捏紧

4、依次包好所有饺子

5、锅里烧水煮开放入饺子煮熟

6、鲜美好吃

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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