辣子鸡的用料详解-辣子鸡 配料

爱吃辣的朋友们有口福了！ 这次朱莉教大家做一道在辣味界鼎鼎有名的川菜——辣子鸡。 菜品色泽棕红油亮、 味道麻辣香脆， 一口一块超适合下酒~ 无辣不欢的小伙伴们快学起来！ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

By 朱莉生活日记 【豆果美食官方认证达人】

• 鸡腿肉
• 干辣椒
• 干花椒
• 白芝麻
• 白糖
• 食盐
• 料酒
• 葱花
• 蒜片
• 香油
• 酱油
• 姜片

1、把鸡腿洗净，切成小丁。

2、放料酒、生抽、盐、姜末、五香粉腌制10分钟，让鸡肉充分入味。

3、锅内倒入足量的油，烧热后，放入鸡腿丁，炸至金黄捞出。

4、将干红辣椒用剪刀剪成段。

5、锅里留油，加入蒜末，花椒炒香，再放入干辣椒炒出辣味。

6、最后倒入鸡块翻炒，加入少许白糖调味，撒上一把白芝麻，香喷喷的辣子鸡这就做好了！

7、将做好的辣子鸡从锅中盛出，就可以开吃啦，够辣够滋味！

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