茴香饺子是哪里的特色;茴香饺子禁忌三样东西

导语：秋天多吃茴香，比白菜莲藕鲜， 营养极高，女性要多吃，包饺子真香

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。连续下了几天雨，天气逐渐转凉，尤其早晚气温差别大，晚上都需要盖厚一点的被子了，气温下降加上秋天干燥，要多吃一些温补的食物，像南瓜、山药、大枣、牛羊肉，莲藕等等，大家秋季一般都吃啥呢？我家最爱吃这菜，有着独特的香气，营养极高，吃白菜莲藕不如吃它，尤其女性要多吃，包饺子特香，做法步骤详解，学起来吧。

秋天遇到此菜，我从不还价，女性要多吃，营养补脾胃，不懂可惜了。绿油油的颜色是不是看着就有食欲？它就是茴香，是一种营养价值很高的绿色蔬菜，和香菜，芹菜一样自带独特的香味，它的果实是香料，茎叶就是茴香菜，蒸包子、包饺子、凉拌都非常美味，是餐桌上非常受欢迎的一道美食，我家最喜欢的两种做法就是包饺子和蒸包子，百吃不厌，你最喜欢茴香的哪种吃法呢？秋天气温下降，脾胃虚寒的人可以多吃点茴香暖胃驱寒，用它包的饺子比白菜韭菜还鲜美，没吃过的一定要尝尝哦。

茴香饺子分为素馅和肉馅两种，素馅就和鸡蛋搭配，个人觉得肉馅的吃起来更过瘾。把茴香清洗干净控干水分后切成小碎段，和切韭菜一样越碎越好。取适量五花肉剁碎，加入葱姜末，盐、味极鲜、料酒、食用油搅拌均匀，腌制20分钟让猪肉入味。腌制的过程把面团揉光滑，切成剂子，擀成饺子皮，准备包饺子的时候再把菜馅和肉馅搅拌到一起，这样能最大程度的保证蔬菜的鲜嫩和颜色的翠绿。

五花肉腌制好，先把茴香菜加一点点食用碱和食用油拌匀，这样饺子馅会翠绿如初不发黑。倒入肉馅中后，加适量食用油，盐，搅拌均匀就可以了，饺子馅就调好了，注意控制盐的量，不要过咸，否则会影响鲜味和香味。

包饺子尽量自己调面擀皮，好吃又筋道，饺子皮放上饺子馅，两手捏紧就包好了，包饺子就非常快了，主要是调面和调馅比较费时间，每次不知道吃啥的时候就包饺子吧，饭菜一锅出，营养美味，大人孩子都爱吃。

我们全家人都爱吃饺子，一周最少也得吃4次，尤其秋冬天气吃饺子，暖心暖胃，浑身都舒服。水烧开后下入饺子，用漏勺轻轻推动，以免粘连，盖上锅盖煮开，开一次锅就点一碗凉水，直至饺子煮熟，不破皮不露馅，非常完美。

香喷喷的茴香饺子出锅啦，又香又鲜，就爱这个味，山东人吃饺子少不了蒜泥，饺子蘸蒜泥，越吃越上瘾，桌子上的饺子是不是看着就流口水了？

夹开一个看下，茴香鲜香，猪肉香而不腻，太好吃了，没吃过得快点动手试试吧，保准会吃上瘾。茴香饺子的家常做法就分享到这里了，您喜欢吃茴香吗？如果您也有茴香美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。