牛尾汤的营养价值(怎么炖牛尾汤好喝又营养)

新鲜牛尾一公斤，切成大约一寸长的段。然后放入冷水中浸泡6个小时，中间间隔两个小时换一次清水。

锅中放入开水，烧热以后放入刨去血水的牛尾，加葱姜和白酒去除牛尾腥味。大火烧开以后，完全撇净浮沫。

将牛尾捞出。倒掉冒牛尾的水，洗净锅后，锅内加清水烧热。然后讲冒好的牛尾放入锅中。大火烧开后撇去少量浮沫，转小火慢炖一小时。用筷子试验，牛尾上的肉脱骨即可。

用牛骨熬制的牛汤，家，煮熟的牛尾，一起炖至开锅后加少量的盐，胡椒粉，牛肉粉和枸杞，西洋参。开锅即可食用。